Feature

特徴

おでんや餃子にこだわっている居酒屋

おでんと餃子をメインに、鉄板焼きや一品料理など、あらゆる料理を居酒屋として提供しております。時間をかけて丁寧に煮込んだ出汁が特徴で、多彩な具材を楽しんでいただけます。また、手作りの餃子は外はカリッと中はジューシーで、ニンニクが効いています。居心地の良い空間で、ふだん使いから特別な日の食事まで、どんなシーンにも寄り添う料理と時間を烏丸駅の周辺にて提供します。

Feature 01

豊富な種類のおでんを楽しめる場

一年中多種多様なおでんを提供しており、新鮮な具材で常に新しいおでんの味を楽しんでいただけるよう心掛けています。大根やちくわから里芋やトマト、そして納豆やシュウマイを使ったユニークなおでんまで、それぞれが出汁の豊かな風味を吸収しております。また、出汁にも深いこだわりを持ち、継ぎ足し続けることでその複雑な味わいを烏丸駅の周辺にて引き立たせています。

Feature 02

定番メニューの他にも
様々な餃子を用意

定番の焼き餃子に加え、多様な餃子メニューを烏丸駅の近くにて提供しております。中でも水餃子は、もちもちの皮とジューシーな具材が絶妙に調和し、お酢と醤油をベースにした特製タレでさっぱりと楽しんでいただける一品です。さらに、サクサクとした食感が特徴的な揚げ餃子も提供しております。カリッとした外側と肉汁豊かな内部が魅力で、忘れがたい味わいに仕上げています。

Feature 03

お客様自身で日本酒を選んでいただくセルフ式スタイル

店主自らがセレクトした豊富な日本酒を取り揃えており、地元の隠れた逸品から人気の限定酒まで、全国各地から集めた日本酒を楽しんでいただけます。この幅広いコレクションは、初心者から熟練者まで、すべての方が満足できるような内容です。熟成された柔らかな口当たりの日本酒や、清涼感溢れる飲み口のものも烏丸駅近辺にて用意しております。店内は温かみがあり心地よい空間です。

Feature 04

熟練した技術を駆使した鉄板焼き

厳選した肉や卵料理を使用し、熟練の技術で仕上げた鉄板焼きメニューを提供しています。例えば牛カルビの鉄板焼きは、肉のうま味と脂の甘さが見事に融合し、鉄板で焼き上げることでその味わいをさらに際立てております。鶏皮は香ばしく焼き上げ、さわやかなポン酢で味付けした一品です。また、だし巻き卵はおでんの出汁を使用し、烏丸駅近くで提供しております。

Feature 05

大人数での宴会に適した空間を提供

おでんの出汁を活かした九条ネギ餡の出汁巻きや、複数種の肉を使った燻製串焼きなど、特別な料理を烏丸駅近辺にて提供しています。特に九条ネギ餡の出汁巻きは、甘く香ばしい九条ネギが特徴で、おでんの出汁を使うことで卵の柔らかな味わいと深みのある風味を融合させています。また、店内は快適で居心地が良く、大人数の宴会や親しい人たちとの小さな集まりにも適しております。

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